Antipasti
Sottilissima di pesce spada marinato agli agrumi di Sicilia
e bacche rosse disidratate
Insalatina di polpo con datterini e patate al vapore
Mazzancolle mediterranee in gel di arancia
Arancinetti A-tipici della nostra tradizione
con seppia, la sua estrazione e mozzarella disidratata
Primo
Cavatelli (pasta secca molisana) in salsa di datterini,
dadolata di pesce spada, melanzana fritta
e ricotta salata fuori cottura.
Secondi
Plat à Gratin: composizione di Boulettes di pesce spada, filetti di Branzino,
Totanetti, Gamberoni e Connolicchi con gratinatura di pane alle alici
e clorofilla di prezzemolo
Dolce
La nostra panna cotta con coulis di fragoline di bosco
Acqua, caffè
€ 39,00 cad.
Menù bimbi
pasta al pomodoro, milanese di pollo
con patate fritte e bevanda € 18,00
IL SERVIZIO DELLA CENA O PRANZO SARà
CON IL METODO FRANCESE INDIRETTO
Composizioni centrali misti ogni 4/6 commensali
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura (<-18°C), come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04 per ragioni igienico sanitarie e tutela della salute della Nostra Clientela. Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all'origine secondo la disponibilità del mercato.
Si avvisa, inoltre, la gentile clientela che i prodotti potrebbero variare in base agli arrivi giornalieri .
( Per informazioni, rivolgersi al personale di sala)
Siamo aperti
Lunedì: chiuso
Martedì: 12:00 / 14:15
Mercoledì: 12:00 / 14:15
Giovedì: 12:00 / 14:15 - 19:00 / 21:30
Venerdì: 12:00 / 14:15 - 19:00 / 21:30
Sabato: 12:00 / 14:15 - 19:00 / 21:30
Domenica: 12:00 / 14:15
le serate di martedì e mercoledì sono dedicate ad eventi privati
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