il Menù

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Antipasti

 Sottilissima di pesce spada marinato agli agrumi di Sicilia
e bacche rosse disidratate

 Insalatina di polpo con datterini e patate al vapore

Mazzancolle mediterranee in gel di arancia

 Arancinetti A-tipici della nostra tradizione

 con seppia, la sua estrazione e mozzarella disidratata

Primo

 Cavatelli (pasta secca molisana) in salsa di datterini, 

dadolata di pesce spada, melanzana fritta 

e ricotta salata fuori cottura.

Secondi

 Plat à Gratin: composizione di Boulettes di pesce spada, filetti di Branzino,

Totanetti, Gamberoni e Connolicchi con gratinatura di pane alle alici

e clorofilla di prezzemolo

Dolce

La nostra panna cotta con coulis di fragoline di bosco

Acqua, caffè
€ 39,00 cad.

Menù bimbi

pasta al pomodoro, milanese di pollo

con patate fritte e bevanda € 18,00

IL SERVIZIO DELLA CENA O PRANZO SARà 

CON IL METODO FRANCESE INDIRETTO

Composizioni centrali misti ogni 4/6 commensali

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